تکراری شدن دستور پخت چند غذا عمدتاً همان مشکلی است که هر خانم خانه دار با آن دست و پنجه نرم می کند. معضل همیشگی مادرها و بطور کلی بانوان ایرانی مبنی بر تهیه غذا جدید، یا یادگیری آن جهت سرگرمی و حتی پیدا کردن مرجعی برای آموزش آشپزی مساله ای است که چه بخواهیم و چه نخواهیم، با آن روبرو خواهیم بود. عده ای برای عبور از پیدا کردن دستور پخت جدید یا آموزش آشپزی به سفارش غذای جدید رو می آورند و عده ای سعی می کنند برای ایجاد تنوع به سراغ دستور پخت غذاهای ساده تا پیچیده بروند.
اما گاهی یافتن جواب برای طبخ یک غذای جدید در جهت تغییر روند ثابت غذایی خانواده چندان هم سخت نیست. ایجاد تحول در آموزش آشپزی و دستور پخت غذاهای جدید تنها با یک شناخت مناسب به نتایج مناسبی خواهد رسید. برای درک بهتر این موضوع، با مطلب حاضر همراه باشید.
یک مرجع کامل آموزش آشپزی
مهمترین موضوعی که در مورد یافتن بهترین مرجع برای آموزش آشپزی و یک دستور پخت جدید باید در نظر گرفت این است، که منبع مذکور تک تک سلایق و علایق موجود را تحت پوشش قرار دهد. همانطور که میدانید عمده دلیل توجه افراد مختلف به یک مرجع آشپزی برای یادگیری همین نکته است. اما متاسفانه سایت ها، کتاب ها و منابع متعددی وجود دارند که از این مزیت بی بهره مانده، و بر روی یک یا چند سلیقه محدود تمرکز کرده اند. بسیاری از مخاطبین آموزش آشپزی برای پیدا کردن دستور پخت جدید ممکن است وقت خود را تلف کرده، و در اصل ماجرا به نتیجه ی دلخواه خود نرسند.
شاید مهمترین علت وجود این مسئله را بتوان عدم تسلط کافی یا عدم شناخت سلیقه مخاطب دانست. مرجعی که قصد ارائه مطالب مختلف آموزش آشپزی یا حتی ارائه امکان سفارش غذا را دارد باید بر روی کلیه دستور های تهیه غذا، و تکنیک های پخت اشراف کامل داشته باشد. دومین مورد مهم، رایگان بودن اطلاعات دستور پخت و دانستنی های دنیای آشپزی است، که هر مرجعی کاملی باید بتواند در بهترین شکل ممکن آن را به طرفداران آموزش آشپزی و دوستداران دستور پخت های جدید و اصیل دنیا ارائه نماید.
تجربه آشپزی غذاهای سراسر دنیا به شیوه ای متفاوت
آیا شما هم مثل دیگران به دنبال تهیه غذای روتین خویش، به شکل جدیدتر هستید؟ در فرهنگ های مختلف، چه در ایران و چه در دیگر کشور ها هر دستور پختی به یک شیوه ی خاص بر اساس نظریات مردم آن کشور یا ذائقه آنها ارائه می شود. امکان سنجش یک غذا که شاید بارها و بارها آن را طبخ و میل کرده اید، تفاوت قابل توجهی با تهیه آن به روش دیگر دارد. تاثیر این مسئله موقع میل کردن غذا خستگی را از تن شما به در خواهد کرد. این تفاوت در تکنیک و مواد اولیه ای است که ممکن است طعم و طبخ آن را به شدت تحت تاثیر قرار دهد.
عمدتا کسانی که طرفدار تنوع طلبی و امتحان کردن دستور پخت یک غذا و آموزش آشپزی به روش های جدید هستند، برای امتحان کردن چنین موضوعی به دنبال یک مرجع ناب و بی رقیب می گردند. یک مرجع آشپزی کامل می تواند تمامی دستور های پخت یک غذای خاص را پشتیبانی کرده و لذت چشیدن از نگاهی دیگر به یک غذا را پوشش دهد. به همین سبب عمده کسانی که طرفدار چشیدن مزه و آموزش غذاهای بین المللی هستند، تجربه خوشایندی را از یک دستور پخت جدید کسب خواهند کرد.
ترکیب تنوع و سادگی در دستور پخت غذا
هیچ شخصی را نمی توان یافت که از پیچیدگی در یادگیری یک موضوع خوشحال شود. به همین علت مهم، سادگی همیشه بهترین گزینه ای است که یک مرجع آموزش آشپزی باید به آن توجه داشته باشد. مرجع آموزش آشپزی کامل عمدتا دستور پخت یک غذا خاص که شاید برای شخصی در گذشته خیلی خیلی سخت و زمانبر بوده را طوری در اختیار همگان قرار می دهد، که هیچگونه مشکل یا ابهامی برای طبخ آن غذا، شیرینی، دسر و غیره وجود نداشته باشد.
یادگیری از تجربه ها و نظریات دیگران همیشه می تواند در دریافت نتیجه ی بهتر از گذشته ما را یاری دهد. استفاده از مواد اولیه در دسترس و ارزان، تا فوت و فن های آشپزی برای دریافت نتیجه ی دلخواه همیشه می تواند یک مرجع آموزش آشپزی را به جایگاهی به رقیب برساند. ارائه دستور طبخ یک غذا پر دردسر اما به شکل سریع و بدون فوت وقت، با به خرج دادن خلاقیت های کاربردی می تواند هر خانمی را به یک سرآشپز کامل تبدیل نماید.
تاثیر جالب تغییر دستور پخت بر تغییر ذائقه
تغییر دستور پخت یا پیدا کردن دستور طبخ غذاهای جدید نکته ای است، که به شکل مستقیم بر روی کسب تجربه های جدیدمان تاثیر می گذارد. هر شخصی عمدتا مرتبه نخستی که یک غذا یا شیرینی جدید را امتحان کرده است خوب بخاطر دارد. بنابراین امتحان کردن مزه های جدید لذت های تازه ای را پیش رویتان قرار خواهد داد. استفاده از دستور پخت جدید در آموزش آشپزی می تواند به تجربه های تازه و دور شدن از شکل یکنواخت تهیه غذا منجر شود.
اما ممکن است برای خیلی از افراد پیدا کردن منبعی مناسب که این تجربه ی نو را در اختیارشان قرار دهد، کمی سخت باشد. همانطور که بهتر می دانید یادگیری آشپزی محدود به یک زمینه خاص نمی شود، و لذت اساسی موضوع در لحظه ای رخ می دهد که بتوانید یک منبعی را بیابید، که لیست غذاهای جدید را در اختیارتان قرار داده است. پس از یافتن مرجع آموزش آشپزی مناسب و در نهایت امر می توانید خودتان را در حال آشپزی و فراهم کردن دستور پختی بیابید که کمک می کند در عین سادگی و با کمترین هزینه های ممکن، تهیه و تدارک دیده شده است.
تهیه غذا سریع برای شاغلین و افراد پرمشغله
در روزهایی که اکثر افراد یک خانواده با هر وسعتی مشغول کار در بیرون خانه هستند، عمدتا تهیه غذای سریع و خوشمزه و البته کم دردسر کمی سخت خواهد بود. درک این مسئله توسط یک منبع آگاه همیشه گزینه های تازه و در دسترسی را در مقابل این افراد قرار می دهد؛ تا در عین تازگی، کمی هم از صرف وقت برای آشپزی و اجرای دستور پخت های وقت گیر بکاهند.
موضوع هنگامی جدی تر می شود که همین افراد با برگزاری یک مهمانی رو به رو می شوند، و دردسر تهیه غذای جدید یا طبخ غذاهای مناسب برای یک ضیافت پیش رویشان قرار می گیرد. چاره کار بهبود چنین اوضاعی پیدا کردن دستور پخت و آموزش آشپزی سریع و مفید است؛ که از خستگی ها و دردسر های آنان کم کرده و بر وقت محدود این افراد احترام می گذارد. در نتیجه این فرآیند چندان دشوار نخواهد بود، و آشپزی بجای اینکه یک پارت وقت گیر و خسته کننده در زندگی این افراد باشد، لذتی بی بدیل برای کسب تجربه های جدید و خوشایند خواهد شد.
تجربه‌ی چشیدن غذاهای محلی و کهن ایرانی
ایرانیان همیشه در طبخ غذاهای گونان تبحر ویژه ای داشته اند. این تجربه ی کهن در غذاهای رنگارنگ و من باب طبع هر سلیقه ای ریشه در آشنایی بر مزه ها و خواص مواد غذایی گوناگون دارد. شاید پیدا کردن دستور پخت بسیاری از این غذاها کمی دشوار باشد. چرا که عمدتا دستور پخت اصلی در اختیار همگان قرار ندارد یا تهیه آن ها با برخی مواد اولیه موجود سخت خواهد بود. از سویی دیگر بسیاری از غذاهای محلی ایرانی تا جای ممکن و لازم به دوستداران و طرفداران خود، آموزش کافی داده نشده اند؛ و به همین دلیل مهم نام بسیاری از آنها ممکن است برای بسیاری از افراد ناآشنا باشد. با این حال، پیدا کردن ناشناخته ها و گزینه های جدا مانده از روند طبخ روتین غذاهای همیشگی جذاب است. چرا که چشیدن غذاهای کهن و متصل به تاریخ و اصالت ایرانی همواره جذاب است.
غذای خوشمزه بخورید و لاغر بمانید
مهم ترین بخش کاهش دادن وزن یا در اختیار گرفتن یک رژیم غذایی سالم و مناسب بخش مهمی از دستیابی به سلامت جسمی و البته روحی است. غذاهای رژیمی در دنیا کم نیستند، اما پیدا کردن دستور پخت و آموزش آشپزی به این شیوه ممکن است افراد را دچار سردرگمی کند. غذاهای رژیمی و سالم دنیای مرتبط با خود را دارند؛ که ورود به آن نیازمند اشراف کامل و شناخت گزینه ای است که بهترین نتیجه را در اختیارتان قرار می دهد.
دنیای مرتبط با کاهش دادن وزن یا رعایت نکات لازم در مصرف مواد غذایی، برای بسیاری از افراد که به لذت چشیدن طعم های تازه و خوشمزه اهمیت می دهند ممکن است کمی ناخوشایند باشد. اما آموزش آشپزی به شیوه جذاب و تهیه غذای رژیمی خوشمزه هم، مانند دیگر دسته بندی های تهیه غذا تکنیک های مرتبط با خود را دارد. اما کدام مرجع آموزش آشپزی می تواند روی آوردن به غذاهای سالم، ساده، رژیمی، محلی، بین المللی و مقوی را برایمان تقویت کند؟
با مامی فود آشپزی یاد بگیرید و آشپزی را آموزش دهید
مامی فود به عنوان یک مرجع آموزش آشپزی و ارائه دستور پخت غذاهای محلی، رژیمی، بین المللی، و غیره می تواند در کسب تجربه های تازه و شناخت دستور پخت یک غذا به شیوه های مختلف شما را یاری کند. اما این یادگیری فقط یک جانبه نیست. هر شخصی ( چه خانم و چه آقا) با در اختیار داشتن تجربه های کوچک و بزرگ در این زمینه می تواند کلاس آموزش آشپزی مجازی خود را داشته باشد، و از این طریق به کسب درآمد بپردازد. نتیجه اثربخش این موضوع در علاقه و دانش گروه مامی فود نهادینه شده است، و آشپزی را به لذتی پایدار تبدیل نموده است.
ممنون مطلب خوبی بود