توت سفید یک میوه خوشمزه تابستانی است که طعم بسیار خوشی دارد. آیا
می‌دانید خواص توت سفید تازه چیست؟ توت سفید مانند هر میوه دیگری خواص
بسیار مفیدی دارد که برای بدن و سلامتی ضروری هستند. در این مطلب خواص توت
سفید تازه و همچنین خواص برگ و شیره این میوه را بررسی می‌کنیم. همراه ما
باشید.
خواص توت سفید تازه
هر یک از میوه‌ها دارای خاصیت و فواید زیادی
برای بدن هستند، در واقع میوه‌ها یک روش درمان سنتی برای انواع بیماری‌ها
محسوب می‌شوند. با میل کردن میوه‌ها مواد مغذی که بدن نیاز دارد را وارد
بدن خود خواهید کرد. خواص توت سفید تازه نیز مانند خیلی از میوه‌های دیگر،
بسیار زیاد است و در موارد مختلف کاربرد زیادی دارد. خواص توت سفید تازه
بسیار فراوان است که در ادامه به چند موردِ مهم آن اشاره می‌کنیم:
پیشگری از سرطان
توت‌ها منبع خوبی از فیتونوترینتی توانا به
نام رزوراترول (resveratrol) هستند که همین مورد باعث پیشگیری از سرطان
می‌شود و هم توانایی مقابله و جنگ با سرطان را دارد.
تقویت کلیه‌ها با توت سفید تازه
یکی دیگر از خواص توت سفید تازه تقویت
کلیه‌ها است. در طب سنتی این عقیده وجود دارد که توت سفید موجب تقویت
عملکرد کلیه‌ها نیز می‌شود.
توت سفید و درمان یبوست
یبوست مشکلی است که برخی از افراد دچار آن
می‌شوند یک راه حل برای درمان آن، میل کردن توت سفید با معده خالی، به
همراه یک لیوان آب است.
درمان سرماخوردگی و آنفولانزا را به توت سفید بسپارید
توت سرشار از ویتامین C است که وجود این
ویتامین باعث درمان سرماخوردگی و آنفولانزا می‌شود. پس در دوران سرماخوردگی
خود از توت نیز استفاده کنید تا از خواص توت سفید تازه بهره‌مند شوید.
پاک کننده کبد
یک باور عمومی در مورد توت سفید این است که
کبد را پاک و تمیز می‌کند. پس شما نیز می‌توانید از توت سفید تازه برای
پاکسازی کبد خود استفاده کنید.
درمان کم خونی
توت دارای مقدار زیادی آهن است که باعث شده
این میوه برای درمان کم خونی مفید باشد. کم خونی از بیماری‌های شایع در بین
مردم و بخصوص ایرانی‌ها می‌باشد. می‌توان با مصرف توت سفید تازه به جمگ
این بیماری نیز رفت.
درمان سفید شدن موها
در بسیاری از کشورها از توت‌ها برای درمان و علاج سفید و یا خاکستری شدن زودرس موها استفاده می‌شود.
تصفیه خون
توت‌ها به عنوان یک تصفیه‌کننده خون به شمار
می‌آیند، در واقع خون را تمیز کرده و هم باعث افزایش تولید خون می‌شود. در
حالت کلی باعث تقویت کل سیسم خون خواهند شد. این خاصیت را می‌توان جزو
بهترین خواص توت سفید تازه دانست.
خواص توت سفید در بارداری و شیردهی
آیا می‌دانید خواص توت سفید در بارداری
چیست؟ مصرف توت در بارداری ممکن است منجر به بروز حساسیت در جنین شود. ولی
مصرف توت خشک در شیردهی هیچ مشکلی ندارد. مصرف توت در شیردهی باعث افزایش
شیر مادر می‌شود. اما بهتر است قبل از مصرف توت سفید در دوران بارداری با
پزشک خود مشورتی داشته باشید.
خواص برگ توت سفید
برای بهتر دیدن و شنیدن، با کمک برگ درخت
توت سفید، چایی تهیه کنید و بنوشید. همچنین دم کرده برگ درخت توت، خون را
خنک می‌کند و التهاب را فرو می‌نشاند برگ درخت توت نیز صاف کننده خون و
خون‌ساز می‌باشد. کسانی که رماتیسم دارند از چای برگ درخت توت برگ و میوه
توت استفاده نمایند.
خواص شیره توت سفید
شیره توت فواید زیادی برای بدن و سلامتی
دارد. شیره توت سفید طبیعت گرمی دارد، موقعی که این میوه تبدیل به شیره
می‌شود، تمامی خواص به صورت فشرده در اختیار شما قرار می‌گیرد، به گونه‌ای
که میل کردن یک قاشق غذاخوری شیره توت سفید، با میل کردن ۲ تا ۳ فنجان از
خود میوه برابر است. در ادامه خواص شیره توت سفید را بررسی می‌کنیم:
- شیره توت هم مانند شیره انگور و خرما در درمان و پیشگیری از کم خونی
موثر است. آهن موجود در این شیره باعث رفع کم‌خونی و فقر آهن خواهد شد. - شیره توت به علت دارا بودن انواع ویتامین‌های گروه B در کاهش و رفع
عصبانیت و استرس و اضطراب، مفید است، همچنین این شیره ضعف بدن را نیز از
بین می‌برد. - فیبر موجود در شیره توت سفید، باعث درمان و پیشگیری از یبوست می‌شود.
- ویتامین A موجود در شیره توت باعث تقویت چشم و رشد ناخن خواهد شد.
- شیره توت برای رفع خواب رفتن دست و پا نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- استفاده از شیره توت برای درمان سردرد و سرگیجه ناشی از کم خونی مفید می‌باشد.
- شیره توت دارای آنتی اکسیدانی با نام آنتوسیانید بوده که باعث کاهش کلسترول بد خون و پیشگیری از بیماری قلبی و عروقی می‌شود.
- همچنین آنتی اکسیدان‌های موجود در این شیره پرخاصیت در پیشگیری از سرطان نیز نقش مهمی دارند.
- شیره توت در تصفیه خون موثر است و به حفظ سلامت کبد و طحال کمک می‌کند.
- شیره توت به افزایش قدرت یادگیری و رشد و همچنین تامین انرژی مورد نیاز کودکان بسیار مفید است.
طرز تهیه شیره توت سفید
حال که خواص توت سفید تازه و خواص شیره توت
را خواندیم، می‌خواهیم بدانیم شیره توت را چگونه تهیه کنیم؟ برای تهیه شیره
روش‌های مختلف خانگی، سنتی و همچنین صنعتی وجود دارد. یکی از این روش‌ها
خشک کردن توت است که بعد از خشک شدن به عنوان یک خشکبار یا آجیل طرفداران
زیادی دارد. روش دیگری که برای تهیه شیره می‌توانید استفاده کنید این است
که آب توت سفید تازه را بگیرید و سپس با خاک سفید که حاوی آهک و املاح
معدنی است، مخلوط کنید. در واقع با افزودن آب سفید، آب توت را تصفیه
می‌کنیم. پس از طی کردن این مرحله، آب توت سفید را در پارچه‌های مصنوعی
فشرده کرده و خاک سفید را جدا نمایید و سپس می‌جوشانید. در واقعدر اثر
جوشاندن آب مازاد توت سفید تبخیر و بر میزان قند آن در واحد حجم افزوده
می‌شود.
نکات قابل توجه در مورد توت سفید تازه:
۱٫ بهترین زمان مصرف توت قبل از غذا و با
معده خالی است ولی می‌توانید عصر در فاصله غذای ظهر و شام هم توت سفید را
میل کنید. روی غذاهای سنگین، توت نخورید.
۲٫ مصرف شیره توت سفید به دلیل نوع قند
موجود در آن، بر خلاف بیشتر شیره‌ها برای بیماران دیابتی مضر نیست و آن‌ها
می‌توانند با رعایت اعتدال و مشورت با پزشک از این ماده غذایی استفاده
کنند.