سیدحسن هاشمی وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در این مراسم با اشاره به آغاز هفته سلامت و اهمیت نقش آموزش و پرورش و دانش‌آموزان در ارتقاء سلامت جامعه گفت: آموزش و پرورش گنجینه‌ای برای تغییر رفتارهای نادرست در جامعه است و دانش‌آموزان می‌توانند به عنوان سفیران سلامت در خانواده و جامعه عمل کنند.
وی با اشاره به اینکه بروز سکته‌های قلبی و مغزی به علت تغذیه نامناسب و عدم کنترل فشار خون افزایش داشته است، گفت: شعار امسال سازمان بهداشت جهانی «ایمنی غذا از مزرعه تا سفره» انتخاب شده است تا توجه به غذا و نوع تغذیه در جامعه مد نظر قرار گیرد.
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با بیان اینکه متاسفانه اضافه وزن شهروندان رو به افزایش است و حدود 50 درصد شهروندان اضافه وزن دارند، افزود: این مورد قابل پیشگیری است و با رعایت رژیم غذایی مناسب سلامت جسمانی جامعه و صرفه‌جویی در هزینه‌ها حاصل می‌شود.
هاشمی در پایان تصریح کرد: امیدواریم امسال که جهت‌گیری به سمت برنامه‌های سلامت‌محور است از فضا و جمعیت مراکز آموزشی به‌ویژه مدارس برای ارتقاء بهداشت عمومی بهره بیشتری بگیریم.